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烟熏腊肉设备烟熏炉等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管 加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，烟熏腊肉设备控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。肉制品熟化过程中必不可少的设备之一。
烟熏腊肉设备,烟熏炉厂家,烟熏炉价格和设备的型号有关，根据每个设备的产量不一样，烟熏炉设备的型号也是有区别的，红肠烟熏炉厂家可以分为30型，50型，100型，150型，200型，250型，500型，1000型。烟熏腊肉设备的加工过程根据个人的工艺不同，可能会用到烟熏炉的不用的工艺，有的用蒸煮，有的用烘干，烟熏上色，这个都是可以的。
烟熏腊肉设备烟熏炉设备都通过了iso9001质量体系认证，烟熏炉采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，烟熏腊肉设备干燥效果，而目前国内同关产品采用盘管式加热器，两者的升温效果是无法比拟的。
烟熏腊肉设备烟熏炉有小型和大型，小型的一般是用电加热或者蒸汽加热，大型的要用工业锅炉加热，又分为内置发烟和外置发烟，烟熏腊肉设备烟熏炉有三大功能：烟熏、上色、烘干。烟熏的原料是果木粉和红糖或者白糖，烟熏腊肉设备用的木屑烟熏出的颜色比较深一些，白糖的浅一些，配置比例是3比1。
烟熏腊肉设备烟熏炉的应用范围很广泛，具有能耗低、产量高、易清洗、绝热及密封性能好、升温快、烟熏香浓、自动控温定时控制等特点，烟熏腊肉设备烟熏的食品味香色浓，各工艺功能采用自动控制，温度、烟量自动可调，是食品加工提高产品质量的关键设备。
